桑葚固體飲料代加工是以新鮮桑葚為原材料,通過加工制成的一種飲品。其代加工流程一般包括以下幾個步驟:
原料清洗:將新鮮桑葚進行洗滌和去雜,減少污染和雜質對產品質量的影響,確保產品符合衛生標準。
初步處理:將處理過的桑葚加入攪拌機中,進行初步處理。攪拌機的角度和適當的速度會對產品的質量產生直接的影響。
糖液制備:糖漿是桑葚固體飲料的主要甜味劑,也是產品的重要調節劑。糖漿的制備需要根據產品的配方準確計算糖和水的比例,然后加熱熬煮、攪拌均勻最后冷卻。
糖漿和原料混合:將制作好的糖漿和經過初步處理的桑葚加入混合機中,再次進行攪拌均勻,使桑葚和糖漿充分混合。
過濾、殺菌:將混合均勻的原料進行過濾,去除殘渣和不良成分。然后,將原料加熱殺菌,以確保產品的衛生質量。
濃縮、溶解:過濾后的原料一般水分較多,需要通過濃縮機進行濃縮,達到一定的濃度。再通過溶解加工,使產品更加均勻、順滑。
冷卻、填充:經過濃縮和溶解處理的原料要進行冷卻,達到適宜的溫度后,通過灌裝機將固體飲料裝入瓶子中。
封口、包裝:將裝有桑葚固體飲料的瓶子進行封口,使用自動化包裝機進行包裝,保證產品的衛生質量和外觀的美觀性。